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315前的惊心卧底

去年315晚会曝光了淀粉肠等食品卫生隐患，大家普遍希望商家能对此给予关注。然而，今年315前夕，新京报记者深入杨铭宇黄焖鸡加盟店的后厨。本以为大品牌会有严格把控，却没想到情况令人触目惊心。知名餐饮店理应加强卫生管理，然而其后厨却问题不断。

让人三观震碎的操作

记者在后厨看到的情况令人气愤。这家餐馆竟然把顾客剩下的食物给了下一位顾客。一块土豆虽不值多少，店家却额外收费。商家只看重利益，对食品安全毫不重视，把剩下的菜再次端上桌，让顾客花同样的钱，却可能面临安全隐患和吃剩菜的不愉快体验。

黄焖鸡品牌的信任崩塌

曝光事件引发了普遍的震惊，不论是对黄焖鸡感兴趣还是不感兴趣的人。一想到那些画面，都会让人感到胃部不适。这一系列事件让消费者对杨铭宇黄焖鸡感到失望，许多人决定不再光顾这家餐厅。杨铭宇黄焖鸡的信誉受损，长期积累的品牌形象受到了考验。

黄焖鸡品牌的紧急补救

记者曝光问题后，杨铭宇黄焖鸡品牌迅速作出反应。他们向消费者真诚致歉，暂停了涉事店铺的运营，并决定将其永久关闭。尽管官方已经有所行动，但消费者心中的担忧并未立刻消散，品牌需要花费更多时间来重塑消费者的信任。

胖东来的安全标杆

与杨铭宇黄焖鸡相比，胖东来在食品安全上做得相当出色。2024年，有顾客发现厨师在未清洗筷子的情况下直接回锅搅拌面条，尽管网友没有指责，但胖东来对此事非常重视，将其当作重大安全事故来处理。在此之前，因为顾客对内裤过敏，胖东来也进行了全面检查，并且即便产品合格，还制作了一份长达53页的调查报告。

胖东来的诚恳担当

胖东来因为擀面皮操作台卫生问题，向14万顾客进行了退款，每人赔偿1000元，总共支出883万元。他们对食品安全极为看重，连员工食堂也要求严格。事件发生后，员工和管理层共同承担了责任，没有选择解雇，而是进行了岗位调整。这种处理方式既体现了他们的严谨态度，也彰显了人性关怀。

食品安全问题持续受到大家的高度关注，杨铭宇黄焖鸡事件让人感到挺失望的。不过，胖东来的做法却得到了大家的一致好评。在餐饮行业里，有多少企业能像胖东来这样把食品安全看得如此重要？我们不妨给这篇文章点个赞，转发一下，一起聊聊这个问题。

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